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AMUSE-BOUCHE Complet pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè avec Cochon par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en même temps que modique brun alors fleurs en tenant capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer avec stracciatella et noisettes cassè Antipasto métissé en même temps que poission : degustation crevettes cru écarlate en même temps que sicile , degustation avec Obstiné Chez marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio avec thon alors oignons confit , fugace Mélange carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,Gras au basilic Choix de polenta et coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en même temps que cette fraise et chiffonade avec jambon cru à l’égard de montagne PLAT Rempli compris Risotto à cette bisque de croustaces Panneau à l’égard de café , fenouil caramelisèe puis saucée navel en même temps que sicile bio Faux panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Rets avec boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme en compagnie de terre après ton sauce Graine Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée gourmand en tenant fetes

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